söndag 29 september 2013

Banangranola

Den perfekta granolan/müslin att lägga i frukost yoghurten/filen. Och jag använder som vanligt ekologiska råvaror så långt det går.

7 dl havregryn
1 dl valnötter grovt hackade
1 dl pumpafrön
1 dl linfrön
1 dl solrosfrön
1 tsk flytande vanilj
1 nypa salt
3-4 msk kokosolja (rumstempererad)
3 msk lönnsirap eller flytande honung
2 mogna bananer

Sätt ugnen på 200 grader och klä en långpanna med bakplåtspapper. Blanda de torra ingredienserna i en stor skål. Blanda kokosolja, vanilj, sirap eller honung i en mindre skål och mosa i bananerna. Knåda ihop till en lös smet. Häll banansmeten över de torra ingredienserna och blanda ordentligt. Sprid ut granolan i ett jämt lager på bakplåtspappret. Rosta i ugnen 15-20 minuter. Rör om var 5-7 minut för att få en jämn rostning och lagom stora granolabitar. Förvara i lufttäta förvaringsburkar.

Inga kommentarer: